古くなったまな板、削って新品みたいに蘇りました

～ 15年もののイチョウのまな板を再生してみた ～

 

こんにちは。

設計積算部のOです。

先日、15年以上使い込んですっかり黒ずんでしまった木製のまな板を、削り直して再生してみました。

今回はそのビフォーアフターをご紹介します。

 

施工前 ― これがなかなかの年季

 

15年以上使い込んだまな板。

黒ずみと深い包丁傷が目立ちます。

なにせ15年以上の相棒。表面は黒ずみが広がり、包丁の傷も深く刻まれた状態です。

正直、パッと見は「もう寿命かな…」と思ってしまう見た目でした。

 

でも、このまな板、実はイチョウの木で作られたなかなかの良い一枚なんです。

ちょっと小ネタ ― イチョウのまな板って優秀なんです。

イチョウは昔からまな板の定番材として親しまれてきました。

 

理由は、

ほどよい柔らかさと弾力があって、刃当たりがやさしく包丁を傷めにくい

油分を含んでいて水を弾き、乾きが早いので衛生的

反りや割れが出にくく、丈夫で長持ち

そして何より、表面を削り直せば何度でも蘇る

 

ちなみに我が家で使っている包丁は、実はけっこうな安物です（笑）。

それでも長年ずっと問題なく使えているのは、イチョウの刃にやさしい特性のおかげかもしれません。

 

まな板の世界にも“高級材”があります。

最高級とされるのが本榧（ほんかや）やヤナギといった木々。

刃当たりのやさしさや水はけの良さが評価されています。

イチョウはそこまで高価ではありませんが、実用性ではまったく引けを取らない、いわば“通好み”の名脇役なんです。

 

つまり、傷んだからといって捨てるのではなく、手を入れれば長く使い続けられる素材なんですね。

今回の再生も、まさにこの特性のおかげです。

 

削り直し作業 ― 使ったのは借り物の道具

お客様センターのDさんにお借りした道具

 

作業に使ったのは、お客様センターのDさんにお借りした道具。

表面をていねいに削っていきます。

しかもDさんは、道具を貸してくださっただけでなく、削り方まで、ひとつひとつ丁寧に教えてくださいました。

粗い番手からはじめて、仕上げに細かい番手へ ― この“粗いものから細かいものへ”という順番が、きれいに仕上げるコツなのだそうです。

おかげで初めての私でも安心して作業できました。

Dさん、ありがとうございました！

 

削っていくと、黒ずみの下から明るいきれいな木肌が現れてきて、これがなかなか気持ちいい。

作業時間は約1時間。

思っていたより手軽に仕上がりました。

 

施工後 ― 見違えるほどきれいに

黒ずみも傷も消えて、明るい木肌がよみがえりました

 

いかがでしょう。

黒ずみも傷もすっかり消えて、まるで新品のような明るい木肌に生まれ変わりました。

同じまな板とは思えないほどです。

 

おわりに

 

新しいものを買うのは簡単です。

でも、古いものに少し手を入れて、また気持ちよく使えるようにする ― そんなひと手間には、モノを大切にする気持ちと、ちょっとした達成感が詰まっています。

私たちの仕事も同じかもしれません。

今あるものの価値を活かして、長く使えるかたちにしていく ― そんな仕事ができたらいいな、と改めて思いました。

みなさんの身の回りにも、「もう古いから」と諦めているモノはありませんか？

ひと削りで、案外まだまだ現役かもしれませんよ。